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夏至为什么要吃面 闭于夏至吃面习俗的由来

归档日期:12-04       文本归类:夏至      文章编辑:爱尚语录

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  说到夏至的饮食,离不开面。俗话说:“冬至饺子夏至面”。能够说,夏至吃面是种风尚,大作于寰宇大部地域。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记录:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏季最热的时间,但体现炽热的夏季即将到来。

  人们从夏至起初调理饮食,以热量低、便于创制、凉爽的食物为紧要饮食,面条通俗为普通家庭的首选。因此,夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地广博要吃面条,山东人吃面条要过凉水,俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面,南方吃的面条种类就斗劲众了,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

  夏至后第三个庚日为初伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日。伏日人们食欲不振,往往比常日孱弱,俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏季最热的时间,但体现炽热的夏季仍旧到来。人们从夏至起初更正饮食,以热量低、便于创制、凉爽的食物为紧要饮食,面条通俗为普通家庭的首选。因此,夏至面也叫做“入伏面”。

  正在古代的时间,普通到夏至人们城市实行祭奠典礼,祈求青天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏季至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清扫疫疠、歉岁与饥饿亡故。此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也散布至今。夏令受凉后往往会显露鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品味,有必然辅助医疗影响。

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