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立夏的习俗立夏骨气习俗有哪些

归档日期:11-05       文本归类:夏至      文章编辑:爱尚语录

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  旧时,乡村用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有觉菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。

  痉夏是夏季常睹的腹胀厌食,乏力瘦削,小孩尤易疰夏。尚有以五色丝线为孩子系手绳,称“立夏绳”。

  闽南区域立夏吃虾面,即购置海虾掺入面条中煮食,海虾熟后变红,为吉利之色,而虾与夏谐音,以此为对夏令之祝贺。

  立夏季,宁波习俗要吃“脚骨笋”,用乌笋烧煮,每根三四寸长,不剖开,吃时要拣两根一样粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”(身体矫健)。

  四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬,好登山。还吃青梅,烧青茶,以防“蛀夏”。

  旧时母亲抉择立夏季为女孩子穿耳朵,穿时一边哄孩子吃茶叶蛋,当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、扎上红头绳的。

  据古籍记录,早正在周朝时,立夏这天,帝王要亲率文武百官到郊野“迎夏”,并指令司徒等官去各地勉励农人捏紧耕耘。

  湖南长沙人立夏季吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”,民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音为‘沱’),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

  浙江立夏民间时兴黎明吃红枣糯米粥、茶叶蛋,午时吃羹,正在米粉糊中掺以豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁等,称“立夏羹”。

  闽东周宁县纯池镇极少村庄吃“立夏糊”,首要有两类,一是米糊,一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤,汤中实质极其厚实,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐,等等,邻里互邀喝糊汤。

  浙东乡村立夏有吃‘七家粥”的习性。‘七家粥”与‘七家茶”也算是立夏尝新的另一种形态,七家粥是网络了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由行家来分食。

  七家茶则是各家带了自身新烘焙好的茶叶,羼杂后烹煮或泡成一大壶茶,再由行家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不睹得是何等美味的食品,但这些典礼,却能够说是过去乡村社会中主要的联谊行径。

  杭州正在立夏季最为讲求。每逢立夏,家家各烹新茶,并配以各色细果,捐赠亲朋。LL -zN,叫做“七家茶”。还正在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金橘,展现吉利如意的乐趣。

  上海郊县农人立夏季用麦粉和糖制成寸许长的条状食品,称“麦蚕”,人们吃二谓可免“疰夏”。

  湖北省通山县民间把立夏动作一个主要节日,通山人立夏吃泡(草莓)、虾、竹笋,谓之“吃泡亮眼、吃虾大举气、吃竹笋壮脚骨”。

  福筑闽东区域立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的芽菜、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

  杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日,儿童少年形单影只,向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。

  姑苏立夏要吃海蛳、面筋、白笋、莽菜、咸鸭蛋、青蚕豆,各家旅店立夏这天对进店的老顾客馈赠酒酿、烧酒,不取分文,所以也把立夏叫做‘馈节”。

  正在江浙一带有“立夏尝新”的习性。姑苏地方有“立夏睹三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖,然后人们尝食。

  立夏这一天,古也称春尽日,寻常骚人墨客,惜春隐痛不免众情,春愁付诸诗词,邀朋聚饮,留下许众传世佳作。

  槐豆,又名蚕豆、罗汉豆。立夏时节,槐豆普及成熟。民间传说以为,吃槐豆能够壮腰补肾,插秧、耘田时不会艰苦。将干槐豆炒熟食用,正在广阔乡村和城镇住民中异常普及,人下门以为食之可健身固齿,尤以儿童、青年为宜。

  带壳豌豆形如眼睛。前人眼疾普及,人们为了清扫眼疾,以吃豌豆来祷告一年眼睛像希奇豌豆那样澄澈,无病无灾。

  “立夏得食李,能令颜色美。”便是说:妇女正在立夏这天,把李子榨汁,混入酒中喝,能芳华长驻,称为“驻色酒”。

  我邦北方众种植小麦,立夏恰是小麦上场时节,所以北方大片面区域立夏时有制制与食用面食的习俗,意正在道贺小麦丰收。

  面饼,有甜、咸两种:咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用;甜面饼则众加砂糖。

  春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的芽菜菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放正在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

  杭俗另有立夏季吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者,烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者,黄鱼、腊肉、盐蛋、海蜘、清明狗。“九时新”者,樱桃、梅子、鱼时鱼、蚕豆、觅菜、黄豆笋、玫瑰花、鸟饭糕、葛芭笋。

  这日,杭人还必备十二种食物。有歌唱道:“夏饼江鱼乌饭糕,酸梅蚕豆与樱桃,腊肉烧鹅咸鸭蛋,螺蛳菜酒酿糟。”。

  此日也有“五郎八保上吴山”之谚。“五郎”谓打米郎、剪发郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎(打锡箔者);八保”即侍者、面保、茶保、饭保、地保、相像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)。

  另外,另有十三匠(即木工、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕园丁、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、蔑匠、锡匠),这日也息假,众上吴山玩耍。

  立夏季云南习俗眷注的是厌祟避蛇。清乾隆元年《云南通志》载四,月立夏之日,“插皂荚枝、红花于户,以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。

  值四月而言避蛇,与十二生肖巳属蛇相合联,地支纪月,三月为辰,四月为已。立夏厌祟,门上插皂荚树枝和红花,含有黑(水)、红(火)既济之义。

  服从古代五行说,黑为水,红为火。这是心愿通过两者互相限制,到达一种均衡。

  同时,前人不单平常用皂荚去污,还以皂荚入药,以为它具有杀虫功效。将它当做厌祟之物,也着眼于除秽驱邪。

  旧时蒲月有门悬皂荚习性,皂荚状若刀形,称为“悬刀”,相传能够吓跑鬼魅。清光绪年间云南《腾越州志》也说:“立夏季,插皂角枝、红花于户以厌胜,围灰墙脚以避蛇。”!

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