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夏至的骨气食品

归档日期:10-13       文本归类:夏至      文章编辑:爱尚语录

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  “冬至饺子夏至面”,好吃的北京人正在夏至这天考究吃面。依据老北京的风尚民俗,每年一到夏至骨气就能够大啖生菜、凉面了,由于这个时分天色炙热,吃些生冷之物能够降火开胃,又不至于因寒凉而损害强壮。夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面仍是炸酱面等等,各式面条都很“抢手”。

  旧时,正在浙江绍兴地域,人们不分贫富,夏至日皆祭其祖,俗称“做夏至”,除通例供品外,特加一盘蒲丝饼。而绍兴地域龙舟赛舟因天色故,明、清此后众不正在端午节,而正在夏至,此风尚至今尚存。

  夏至这天,无锡人清早吃麦粥,正午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四时安康人聚合。”吃过馄饨,为孩童称体重,希冀孩童体重扩展更强壮。

  漠河县是中邦纬度最高的县份,因为纬度高,使漠河地域正在夏日爆发极昼外象,时常有北极光显露,于是人们称漠河县为“中邦的不夜城”、“极光城”。漠河白夜爆发正在每年夏至前后的9天中,即6月15日~25日,此时漠河众显露晴气氛象,是人们旅逛游览的最佳时令。于是,自1989年此后,漠河县把“夏至”定为旅逛节,一年一次,紧要正在西林吉镇及北极村实行。每当夏至到来便少睹万人到北极村欢度夏至节。

  夏至这天山东各地众数要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精采的小笊篱,正在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种逛戏,很有庄家生涯的情趣。平阴一带,夏至日敬拜祖宗。

  夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名念吃的“专利”。广州粤语地域和广西的钦州、玉林等地域的人也好坏常爱好正在夏至吃狗肉和荔枝的。听说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的民俗延续到今。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只消正在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能屈从西风恶雨的入侵,少伤风,身体好。恰是基于这一优越理念,功劳了“夏至狗肉”这一特有的民间饮食文明。而今跟着人们生涯水准的陆续降低,家家户户正在夏至日杀狗的光景这日已不复存正在。然而,家家户户吃狗肉的民俗旧态依然。

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