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而北方则是打卤面和炸酱面

归档日期:07-05       文本归类:夏至      文章编辑:爱尚语录

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  祭神祀祖:夏至时值麦收,自古此后有正在此时道贺丰收、敬拜先人之俗,以祈求消灾年丰。所以,夏至举动节日,纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载:“以夏令至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为铲除凶年、饥饿和物化。夏至日恰是麦收之后,农夫既感动天赐丰收,又祈求获取“秋报”。夏至前后,有的地方举办郑重的“过夏麦”,系古代“夏祭”营谋的遗存。

  消夏避伏:夏至日,妇女们即相互赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。执政廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,况且从周代始,历朝沿用,进而成为轨制。

  “麦粽”与“夏至饼”:江南食俗,大凡有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不只食“麦粽”,况且将“麦粽”举动礼品,相互馈遗。夏至日,田舍还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲朋。

  冬至馄饨夏至面:自古此后,中邦民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是许众区域的紧要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条种类众,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦一经登场,因而夏至吃面也有尝新的兴味。”?

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