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清明节吃什么东西奈何做?

归档日期:10-11       文本归类:寒食节      文章编辑:爱尚语录

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  1、蒿饼,颜色青翠且带有植物清香,它是清明祭祖的食物之一,也用来赠送或优待亲朋。采新蒿嫩芽和糯米同舂,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各式花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。

  2、青团,用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,与糯米粉拌匀揉和做成的团子。

  3、馓子,我邦南北各地清明节有吃馓子的食俗,“馓子”为一油炸食物,香脆出色。北方馓子以麦面为主料;南方馓子众以米面为主料。

  4、清明螺,清明时节,恰是采食螺蛳的最佳季候,因这个时节螺蛳还未生息,最为饱满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。

  除这些以外,我邦南北各地正在清明佳节时又有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等众种众样富饶养分食物的习俗。

  史乘上的食物无数含义深远,品种也狠厚实,包罗寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之众。寒食节的食物到现正在众人一经失传,但也有极少散布至今。

  清明节浙江这里基础上吃清明团,咱们也叫米果。又有粽子。大超市都有卖的。

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