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糍粑何如做好吃 4种分别风韵的糍粑做法

归档日期:09-26       文本归类:寒食节      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的环节词,搜寻联系原料。也可直接点“搜寻原料”搜寻一共题目。

  2. 糯米粉加热水和成滑腻面团,搓成汤圆,内中能够是各式己方喜好的馅儿,红豆馅儿啦、椰蓉馅儿啦、红糖馅儿..。

  资料:糯米粉 200克, 小糖30克,水适量,粘米粉100克,花生碎100克,小糖适量,食油适量。

  做法:1、开始把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。正在炒粉的进程中必需不竭的搅反锅里的粉,否则的话粘米粉很疾就会烧黄变焦。炒熟后倒进明净的盘里待凉。

  5、把蒸熟的糯米粉团取出待凉(待凉时记别让粉团吹到风,否则的线混淆待用(糖分的众少则视小我嗜好而定)。

  8、取出一块面团,用拇指正在中央按一个洞然后插足适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。

  糍粑创制工艺周密。把上好糯米蒸熟后,使劲杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑众放内馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻木樨糖等,质地细腻柔韧、纯净晶美,如趁出笼时热气腾腾,再裹上点白糖或熟豆粉,更是色鲜味鲜,口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。

  正在柳州融安再有一道叫燕子花糍粑的特性小吃,燕子花糍粑的紧要原料燕子花和糯米粉。燕子花是一种野生植物,遍布于村庄的田间地头,全株有白色绒毛,细细的叶子上顶着一簇黄花,燕子花再有两个名字,叫清明菜、普洱草。燕子花依旧一味中药,内服有降血压、清热解毒等等效用,能够调治风湿、慢行气管炎等病症。

  燕子花洗刷明净后放入锅中蒸煮半小时旁边,切碎插足适量糯米粉、水、白砂糖,揉成面团后放入锅中蒸煮半小时后起锅。燕子花糍粑不须要放馅,创制简便,清香适口。

  玉林糍粑用雨笠的叶子包裹而成,玉林糍粑最紧要的是糍粑叶,把糍粑叶用开水煮40分钟旁边,还要一张张洗明净,洗完还要把叶子的头和尾剪掉,洗的光阴是相当繁难的。做法和此外糍粑大同小异,只是玉林糍粑不爱放馅料,况且玉林糍粑较量香糯,食用容易,一个糍粑的巨细刚恰巧。

  春季艾草生得兴旺时能够搜罗草做艾草粑粑,艾叶粑粑是一种正在清明寒食节吃的食品,外面是深绿色的、内中的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。

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