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清明节里充裕众彩的饮食文明不行漠视

归档日期:09-04       文本归类:寒食节      文章编辑:爱尚语录

  新华社重庆3月30日专电(记者李松)正在守旧文明中,清明节是由“清明”骨气、寒食节、上巳节三者协同交融而成的强大节日。正在清明习俗中,敬拜和嬉逛的守旧获得了很好的传承,但寒食节所蕴藏的“饮食文明”往往被人马虎。重庆大学文明专家孙琳博士体现,清明节不像其他中邦守旧节日相同有联合的饮食物种,各地的清明饮食各有偏好,内在也越发丰饶。

  正在中邦人的饮食文明中,端午节要吃粽子喝雄黄酒、中秋节要吃月饼、元宵节要吃汤圆,那清明节该当吃什么呢?孙琳告诉记者,清明节饮食并没有联合种类,各地的风气分歧较量大。正在我邦北方区域,清明时节良众人要吃鸡蛋,寄意圆完竣满;老北京人清明时热爱吃馓子麻花、驴打滚和面茶;而寒食节的起源地山西则有吃“寒食”的风气,要蒸“子推馍”“子推燕”等,馍面中夹有核桃、红枣、花生,称为“子福”,寄意祖宗保佑家族香火延传,这些馍既可能我方食用,也能用来捐赠亲朋。

  孙琳说,北方的清明饮食闭键是糕饼、冷粥,南方区域闭键是少许合时应景的季候食品。上海江浙一带住户有吃青团、吃藕的风气,而两湖、四川盆地的局限住户则有吃粽子的习俗,既可能用于上坟祭祖,也可能正在出逛时我方食用。

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